Une cuisson de betterave

Une recette de Guillaume : recouvrez  les betteraves d' un mélange d'eau et de vinaigre,(moitié-moitié), salez, assaisonnez avec ce que vous aimez, aneth,cumin, clous de girofle,et faites cuire pendt ...environ 3/4 d'h, oui, c'est un peu long, mais ensuite, vous pouvez conserver les betteraves  dans ce "jus" pendant plusieurs jours au frigo sans problème.